Brusqueta de Tomate Seco

Ingredientes:
- Pão italiano
- 150 gramas de tomate seco Sapore Di Mamma
- 100 gramas de mussarela picadinha
- Orégano a gosto
- Azeite a gosto

Modo de Preparo:
Corte em fatias o pão italiano + ou - 1 dedo de grossura, pique o tomate seco em tirinhas.Pegue a fatia de pão italiano, passe um pouco de azeite ou use o próprio tempero do tomate seco que vem junto com ele, cubra a fatia de pão com tomate seco picado, coloque a mussarela por cima, de uma pitada de orégano,leve ao forno
Mussarela derretida retire do forno e sirva.

Macarrão ao Forno com Tomate Seco

Ingredientes:
- 250 gramas de macarrão 1/4 do pacote
- 60 gramas de mussarela picada
- 60 gramas de presunto picado
- 100 gramas de tomate seco
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Azeite a gosto

Modo de Preparo:
Coloque o macarrão para cozinhar,enquanto cozinha,prepare a mussarela e o presunto temperando-os agosto com azeite e orégano.Coloque o macarrão cozido em um prato e misture com mussarela e o presunto picados,feito isto,acrescente azeite e orégano a gosto.Leve ao forno ou ao microondas para que derreta a mussarela,com a mussarela derretida, coloque o tomate seco e sirva.Se preferir pique o tomate seco em tiras.

Antepastos à Italiana

Antepasto de abobrinha
- 2 unidade(s) de abobrinha
- azeite de oliva a gosto
- sal a gosto
- alho a gosto

Antepasto de berinjela
- 2 unidade(s) de berinjela
- 1/2 litro(s) de vinagre branco
- 200 ml de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta-do-reino branca a gosto
- orégano a gosto
- alho a gosto

Antepasto de abobrinha
Fatie as abobrinhas em fatias bem finas. Leve ao fogo e deixe grelhar. Vire e tempere com sal. Já na trevessa, tempere com o alho, regue com o azeite e sirva.

Antepasto de berinjela
Descasque as berinjelas e corte em tiras Ponha imedeiatamente ao vinagre para não oxidar (escurecer). Aqueça a água e junte vinagre e sal. Ponha as berinjelas por alguns instantes para uma breve cozida. Escorra, seque bem e tempere com o sal, a pimenta, o orégano, o alho e as folhas de hortelã. Por fim, junte o azeite de oliva, deixe de molho e retire para servir.

Aciughe Bianche

Ingredientes:
-300g de anchovas frescas
-20ml de azeite
-6 limões
-Orégano
-Sal e Pimenta

Modo de Preparo:
Tire a cabeça das anchovas, abra-as, escame-as, lave e enxágüe.
Disponha-as em uma travessa.
Derrame o suco dos limões onde foi diluído o sal e a pimenta a gosto.
Deixe repousar na geladeira por pelo menos 12 horas.
No momento de servir, escore a água que se formou e torne a enxaguar.
Disponha as anchovas em uma travessa e despeje sobre elas o azeite e polvilhe o orégano.
Decore a travessa com fatias de limão.

Rendimento:
4 porções.