Orecchiette com Couve-Flor

Ingredientes:
500 gr massa tipo orecchiette
1 couve-flor média
5 litros de água
1/2 xícara de azeite de oliva
1/2 cebola picada
Sal e pimenta-do-reino à gosto.

Modo de preparo:
Leve a água ao fogo, deixe levantar fervura, coloque sal e a couve-flor separada em florzinhas; cozinhe por 5 minutos e retire com uma escumadeira.
Deixe a água do cozimento da couve-flor levantar fervura e nela cozinhe a massa.
Refogue a cebola no azeite, junte a couve-flor e deixe aquecer, mexendo sempre.
Tempere a massa e sirva imediatamente.

Rendimento:
4 pessoas